スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
【--/--/-- --:--】 | スポンサー広告 | page top↑
夏野菜と言えば?







午後6時24分。いつも夕食の準備にとりかかる直前までメニューが決まらない毎日。献立を決めるのって、ホントに面倒だ。
mango夫に

「何食べたい?」

と聞いても、返ってくる言葉はいつも同じ

「キミが作るモノなら、何でもいいよ」

下手に「◯◯が食べたい」と言ってくれたところで、材料が揃っている訳でもなく、過去に何度も却下され続けた結果、こんな知恵をつけたようだ!(笑)
しかも、お腹に入れば何でもイイという、食に関しての欲がないというか、ワタシと正反対なので、イマイチ作る張り合いっちゅうモノがない。(おぃ)

冷蔵庫を開けて、何があるかチェックしてみる。
...なすび
そう言えば数日前、ブログ友達でハワイ好きのステキな
奥様ちおりんがなすを使った美味しそうなおかずを作っていたっけ?
それを作ってみようかしら~。
なすびはmango夫の好物でもあるし、いっちょ作ってあげようではないの!


!!!

っと、そう言えばちおりんのレシピでは紫蘇を使うんだったよね?
実はハワイに来て以来、紫蘇は買ったコトはない。ココでは高級食材に入るから(そう思ってるだけ?)、一体いくらで売っているのかも知らない。
仕方ない、ちおりんには悪いがmango風にアレンジさせてもらおう~。


ってなコトで、「チキン&なすびの夏サラダ」に決定♪

*とりモモ肉   小口きりにして片栗粉をまぶす
*なすび     乱切り
*レタス     食べやすい大きさに手でちぎる
*人参      乱切り
*セロリ     斜め薄切り
*練り梅     適当
*バジル     千切り

作り方
1. とり肉となすびを油で揚げる。
2. ボウルに練り梅とバジルを入れ、そこに油をきった1を入れ、からめる。
3. 残りの野菜も入れ混ぜて出来上がり。

で、完成~♪





アメリカのなすびは色が薄いので、あまり美味しそうに見えないのが非常に残念だが、さっぱりしたお味で夏バテになりやすいこの時期にもってこいの一品。梅がかなりしょっぱいので、他の調味料はなし。
庭に野放しで生えているバジルを使って正解◎だった!
意外にも梅との相性はイイんでは?

とり肉を揚げずに、お湯で茹でたらもっとさっぱりして、気になるカロリーも抑えられるでしょう。
かなり適当に作ってみた割に美味しく、mango夫にも喜んで頂けたようだ。



献立がなかなか決まらないというそこのアナタ!
今晩の一品にいかが?(笑)
スポンサーサイト
【2007/08/02 18:52】 | 料理 | トラックバック(2) | コメント(10) | page top↑
<<Dave's Ice Cream | ホーム | ダイアモンドヘッドに挑むっ>>
コメント
いいね!
今ナスが旬ですよね!
うちの近くのマーケットでも日本ナスが激安で売っていたので大量に買ってきたんですよ~

揚げ煮びたし、トマト煮、焼なすといろいろ使いそろそろネタが尽きてきたのでこれはいい!
使わせていただきます~♪

Mango夫さんは何でも食べれるんですね!?
【2007/08/04 01:22】 URL | JapanSFO #HfMzn2gY[ 編集] | page top↑
こんにちは~♪
マルチーズの写真、可愛いですね!
被り物のナスがお似合いです~i-237
うちの実家のワンコにも被せようかな?i-229

ハワイのナスって日本のやつとちょっと違うのですね!
味はどんな感じですか??
私、ナス大好きなのですよi-185
でもうちの旦那様が嫌いなのであまり作らなくなってしまいました。
なので一人でこっそり旦那がいない時にでもmangoさんのなすびの夏サラダi-175
作って食べようと思います。
【2007/08/04 11:19】 URL | kira #-[ 編集] | page top↑
さすがのアレンジ♪
mango風のなすびのサラダ、おいしそうよ~~

なすの色が、違うのだね??
これ、こっちのナスでやったら色鮮やかになりそう♪

わたしのほうこそ、このレシピいただきたい♪

なすが、なぜか常備されてる我が家(爆)
やってみるね~。

しそ、そうか高級食材なのね??(笑)
もって行ってあげたいと、心のそこから思ったよ。。

素敵な奥様なんて、初めて言われてかなり動揺していますが(爆)ありがと~
【2007/08/04 21:21】 URL | ちおりん #-[ 編集] | page top↑
いいねぇ~♪
私もちおりんのレシピーは三男用にセイブしたよん~
美味しそうに作ったんじゃ??
マンゴの工夫で夏にぴったりのこの一品だね♪
今週末帰ったら又メニューにあたふたすると思うから
これを秘密兵器として使うさ!(笑
【2007/08/06 21:40】 URL | くろねこ #-[ 編集] | page top↑
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2007/08/07 17:47】 | #[ 編集] | page top↑
*SFOさん*

そちらではニホンのなすびが手に入るんですか?!いいな~。
夫はワタシの手前、一応何でも食べます。でもおかわりはした試しがないわ~。唯一食べれないのは茶碗蒸し。お菓子に見えるのに「何でしょっぱいの?」って納得がいかないらしい。(笑)Dさんも何でも召し上がるわよね?
【2007/08/09 11:21】 URL | mango #-[ 編集] | page top↑
*kiraさん*

kiraさん、ワンちゃん飼ってるの~?
どんな犬?ぜひ、被りモノしてお散歩にお出かけしてちょうだいね~♪(笑)
ハワイのなすは色が薄く、細長いの。味はあまり変わらないけど、皮を剥かないと硬くて食べれません。(泣)
ご主人様の居ない時にこっそりなすを食べるkiraさん...もっと豪華な食事の方がいいんでない?(笑)
【2007/08/09 11:47】 URL | mango #-[ 編集] | page top↑
*ちおりん*

ワタシはちおりんの作ったあのなすびが食べたいわ~~♪とても美味しそうだもの。
じゃ、ニホンからなすびお願いしようかしら?!(笑)
そろそろ迫って来たね!何食べようかどこに行こうか的は絞れたかしらん?(笑)





【2007/08/09 11:52】 URL | mango #-[ 編集] | page top↑
*くろっち*

くろっち、またトーキョーさイグだ?(笑)
三男さんに美味しいなす料理を食べさせてあげてね~!やっぱり日本食好きなんだろうね。でも何気にくろっち、見かけによらず日本料理も上手だもんね?(笑)
3年後が楽しみだ~♪
【2007/08/09 11:56】 URL | mango #-[ 編集] | page top↑
*秘密のコメントさん*

サンキュ♪助かるよ~。
揚げ物、面倒くさそうだけどこれは素揚げだから簡単よ。
やっぱり旬の野菜も食べないとね?
って、ハワイぢゃ年中出回ってるけど、やっぱり今が旬、よね?(笑)
【2007/08/09 11:59】 URL | mango #-[ 編集] | page top↑
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
→http://mangostaste.blog72.fc2.com/tb.php/172-578bc168
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
今年の夏は野外で焼き鳥!★【送料無料】地
それぞれ特徴がありおいしかったです。私は特に丹波地鳥がプリプリしていて気に入りました。実用品・普段使い&nbsp;&nbsp;&nbsp;外食よりも・・&nbsp;おいしいんですよね~&nbsp;まあまあ美味しかったかなこのお店、リピートです。前回、お肉がとてもおいしくて家族に好評だ とり肉を極める【2007/08/09 12:39】
ランキング1位入賞!唐揚用とりもも冷凍2キ
とてもやわらかくてすごくおいしくいただきました。こちらのお店は2度目の利用です。対応もすばやいし、とっても好感の持てるお店だと思いますよ。ただ、この商品に限って言えば、他の方の何人か書かれていらっしゃいますが、まとめて大きなかたまりで冷凍で届くので小分け とり肉の1日【2007/08/13 06:39】
| ホーム |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。